Wird zu Ton- und Modelliermassen hinzugefügt, damit sie formstabil bleiben und gleichzeitig fest für das Modellieren sind. Hilft, die gewünschte Dichte auch nach dem Hinzufügen von flüssiger Farbe beizubehalten. Es kann auch als Kleber verwendet werden. Anwendung bei der Herstellung von Gumpaste: 500 g Puderzucker, 4 EL Wasser, 1 EL Glukose, 1 TL Tylose-Puder. In einer Schüssel die Hälfte des Puderzuckers mit Tylose-Puder (CMC) mischen. Das Wasser erhitzen und darin Glukose auflösen und anschließend den Puderzucker mit CMC-Puder hinzufügen. Zum Schluss den Rest des Puderzuckers hinzufügen. Die Mischung so lange kneten, bis eine modellierbare Masse entsteht.
Das Paket enthält: 250 g
emulgátor (E466 karboxymethylcelulóza)
Ungarn
| Farbe | Weiß |
| Kategorien: | Zur Herstellung von hausgemachter Fondantmasse und zur Verarbeitung der Masse |
| Hersteller | dortis |
| EAN | 5999092902895 |
| Produktnummer | DR-6308 |